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上週都忙吃飯，看電影跟外拍，荒廢幾天的點心，當然要來做做囉！！（雖然上週五我有烤Brownie）今天不用上日語課，下了班趕緊做一直很想做的鳳梨酥，看相片雖然鳳梨酥很方正，不過背面很醜（不敢拍），老話一句，好吃就好了^^
參考食譜：TPC復活日記跟貓的廚房
材料：
1.奶油225克
2.糖粉60克
3.低筋麵粉190克
4.高筋麵粉110克
5.玉米粉40克
6.起司粉15克
7.奶粉15克
8.蛋黃一個（CL用10g)
9.全蛋一個(CL用50g)
餡料:
鳳梨餡.560克(每個20克)
作法：
1.將軟化的奶油跟糖粉打勻後，陸續加上蛋液
2.將粉類過篩至打勻的奶油
3.將麵團分割成26g，及鳳梨餡20g
4.將一分外皮跟內餡包入一起，在壓入模型中
5.將烤箱先預熱180度，烘烤15分鐘後，在翻面烘烤10~15分
批A司～Steffi送我的青蛙王子上鏡頭囉！^^
8/9做的鳳梨酥是外皮31g，內餡只放了8g(siki比較愛這個配方，不會太甜），8/10做的是外皮26g，內餡：20g（覺得太甜了）不知道是不是我不愛甜的關係～～
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