貓言狗語

  在CL家看到這個台製六吋模，又在小敏家看到她也正在玩六吋戚風模，越看越可愛，請小敏幫忙買了兩個六吋模玩，烤出來真的超Q超可愛捏～很適合一個人吃，真害，晚上又吃了不少甜點，想當紙片人的機會越來越渺茫？

  六吋的戚風，沒做過，一直在想要做三個蛋還是兩個蛋，後來選擇三個蛋的配方，配方參考CL的六吋黑糖戚風修改的，烘焙新手可以參考CL的配方。





  常很多人來信詢問siki怎麼烤戚風，不過。。說真的，siki能回答的問題有限，因為siki去年才開始上課學烘焙（之前都是逛各家烘焙高手的網誌自學），會開始想認真上課也是因為有些食譜書只給你配方或是一些作法，真正一些小技巧，書上是不會寫出來的，所以siki在去年開始上烘焙課，現在戚風能越烤越順也是因為去上了課，還有在課堂上不斷跟其他烘焙同學交流，課堂上老師也會給我們一些我們常遇到的烤焙的失誤地方，給予我們建議，每次上完課後，如果在烤焙上有問題，也能在下一次上課時，再次跟老師討論研究為何會失敗的原因，才能越來越精進。

 siki很想幫忙大家回答烘焙上的問題，siki目前經驗有限，也深怕回答錯誤的答案，只能提供自己曾經失敗的經驗給大家參考，如果沒遇到的問題，siki也沒辦法給予答覆。

  妹雅姐在他的pchome電子報分享戚風蛋糕VS 17個為什麼？對烘焙新手有很大的幫助唷！可以參考～

 還有人問起，siki好像都不太分享食譜了，不是不分享，後來做的點心都是siki上課學的，對於上課學的配方，就不太方便提供了。另外書上的食譜，一開始siki也會照抄寫在網路上，可是深深覺得這樣對作者非常不尊重，曾經有個作者對於有些網友將她書上的食譜po上，她非常不開心，siki也覺得不妥，所以就不再貼食譜了，不過如果是siki自己改的配方的話，一定會分享給大家。


  再提供實用的蛋糕提袋給大家，這提袋是橘子發現的，橘子送了八吋跟六吋的提袋給siki，這提袋好用到，昭恩這次去香港，siki怕昭恩帶八吋蛋糕提盒不好拿，便將提袋連蛋糕讓昭恩提到香港，看到昭恩順利將蛋糕提到香港（點我），就知道這提袋不多買幾個太可惜了。要謝謝橘子發現這個超實用的提袋，還要謝謝昭恩的香港朋友找到這家賣提袋的香港店家。

 


  提袋可以裝兩個八吋的提盒，兩個剛剛好，而且絕對不會搖晃。



  昭恩的香港好友ipku做的香草杏仁曲奇，謝謝你這麼忙碌之餘還做餅乾給siki跟小V，真的超感動，謝謝你，也謝謝你送我們Callebaut巧克力還有一些烘焙的東西。也很開心你喜歡siki的戚風蛋糕唷！

 
『批A司』

。知道問題出在哪裡了

。剩下兩天，什麼都沒做

。壞習慣，喜歡最後一天才抱佛腳

。最近被豬附身，什麼都想吃

。謝謝小敏幫忙買六吋戚風模（揪一個）

。楊宗緯的歌也感動日本人，じゃぱっぱえ～也喜歡Aska的歌聲

。廣仔還沒餵底片

。謝謝老新捉到50萬人次

。謝謝大家不嫌棄siki寫的blog，因siki的文章寫的不是很好，還老常寫錯字

。無名的相簿不是普通的爛，上傳之後，縮圖的時間也未免太久了吧！金卡快到期了，慌。。。。


。rumford的powder，感謝阿斐從美國扛了三個給siki，感動。。。。。謝謝阿斐







。siki不是知名的blogger，不過siki還是安裝了Google Adsense跟Blogger Ads，bearing跟siki的小小心願一樣捏（來。。給我五），bearing希望她用Google Adsense要賺的錢捐給世界展望會（更正是伊甸）siki則希望將此費用捐給流浪動物董媽媽私人收容所，目前Blogger Ads已經累積五百元了，繼續努力中。。。雖然少，不過想到這筆小小的費用能幫助需要的人，還是很開心。