最近,總覺得,好像得在學些什麼,所以又拿起把刀(抹刀)開始我的裝飾課,三年前學的裝飾,早以忘光,手感也不復在,謝謝郁芬老師耐心指導,讓siki重拾信心拿起刀。
目前分類:蛋糕 (71)
- Mar 02 Mon 2009 12:02
抹刀裝飾again
記得三年前siki剛開始接觸的烘焙是鮮奶油裝飾課,其他的點心跟麵包反而是後來陸續接觸的,總覺得裝飾課很酷,平凡無奇的蛋糕,抹上鮮奶油加點水果,平凡蛋糕變的色彩繽紛,讓人食指大動。但siki學了幾堂課後,就沒有繼續學,只因為siki不愛吃鮮奶油(怕胖),每次做完的鮮奶油蛋糕也不知道往哪送,最後裝飾蛋糕無疾而終。
最近,總覺得,好像得在學些什麼,所以又拿起把刀(抹刀)開始我的裝飾課,三年前學的裝飾,早以忘光,手感也不復在,謝謝郁芬老師耐心指導,讓siki重拾信心拿起刀。
最近,總覺得,好像得在學些什麼,所以又拿起把刀(抹刀)開始我的裝飾課,三年前學的裝飾,早以忘光,手感也不復在,謝謝郁芬老師耐心指導,讓siki重拾信心拿起刀。
- Jun 19 Thu 2008 16:40
『simple life@Mao Bao』新手做cheese cake
四月份城邦文化才來邀稿試做台灣版本為『小小乳酪蛋糕食譜書』,交完稿沒幾天後,收到Simple Life毛寶部落格邀稿,請siki寫篇『好物推薦』,針對烘焙值得推薦的好用物品或是參考資料。
- Apr 21 Mon 2008 15:46
伯爵cheese cake(參考食譜:小小乳酪蛋糕食譜書 /創意市集)
- Dec 24 Mon 2007 00:41
鬼打牆黃金戚風
週六再度複習施老師的黃金戚風,小芬一見到siki就問說,ㄟ。。siki你要上幾次課阿?唉喲~前兩次上完課就忘了,雖然有筆記,也忘了差不多,還看到這麼多人烤黃金戚風遇到這麼多問題,siki還是會怯步做黃金戚風,希望複習黃金戚風,能減少失敗的次數。
- Jun 14 Thu 2007 01:07
咖啡戚風(台製六吋戚風模)
- May 27 Sun 2007 23:46
蕉香提拉米蘇(Happy Birthday to 妙&小龍)
FiFi訂了香蕉戚風給『妙』當生日蛋糕,但香蕉不夠熟,siki臨時改做『蕉香提拉米蘇』,祝福『妙』生日願望都能實現,『妙』跟小龍生日差四天,昨天一起過生日,也順便祝福小龍趕快早日找到另外一半。
- May 14 Mon 2007 00:30
抹茶提拉米蘇(For My Dear Mother)
- Apr 04 Wed 2007 01:31
伯爵茶戚風蛋糕(雪柔蛋糕盒&8吋手提蛋糕盒團購補述)
- Apr 03 Tue 2007 13:11
香蕉戚風(三久行團購結束)
- Mar 29 Thu 2007 01:00
抹茶紅豆千層蛋糕(補述 85度C法式千層蛋糕)
- Mar 05 Mon 2007 23:44
sikimadeの玫瑰戚風蛋糕
這玫瑰本來用買來做牛軋糖的,過年前太過忙碌,只做玫瑰牛軋糖給家人及朋友吃,剩下的玫瑰也沒很多,今天拿剩下的材料做玫瑰戚風蛋糕,玫瑰除了在華麗的外表下,讓女人為之動容,用於烘焙,花瓣的香氣優雅芳郁,滿足味蕾的感官,很久沒在晚上做蛋糕了,一拍完照,馬上嗑了兩片蛋糕,因為真的超好吃捏。。。
- Dec 29 Fri 2006 00:00
巧克力戚風
這次做戚風,覺得一個晚上做五個戚風都沒有問題,九點左右就把三個戚風烤完了~
常有人覺得siki的戚風脫膜的很漂亮,其實siki也會突搥啦~這次脫膜還是沒有很漂亮,有可能底部還沒有夠乾爽,底部有點屑屑跑出,上次買了一個Hello Kitty的過篩模,中空模似乎也該做一個漂亮的篩模,就隨便割一個心型模充數囉~結果還是沒有對準過篩
Hello Kitty脫的比較漂亮些
【碎嘴】
。果然沒有中獎的命運,全摃龜
。再三天,請衰神快離我而去
。被笑減肥沒有毅力
。天冷就該吃火鍋,不過一天吃兩次薑母鴨,會不會血流不止,哈哈。。。。
。2007的願望,想一想
。明年,該努力了~
。先謝謝大家的卡片,siki正在努力寫卡片
。買攪拌機,就接單
。有沒有人會放google adsense阿,siki亂放,感覺廣告老是一樣捏
。瘦會讓人年輕
。這次地震,聽說大陸的網路超不穩,對岸還說我們如果要攻打大陸,斷幾根纜線,就可以了,哈哈
。該死~晚上泡了超濃紅玉奶茶,睡不著
- Dec 14 Thu 2006 00:34
因為他,愛上了。。。