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小露在部落格留言說,很懷念以前在無名的日子,有文章可以回憶(真心認同)

當年每天都很認真寫文,分享做甜點跟拍照,現在每天臉書流水帳的留言,久了,也沒回憶可言。其實很想少用臉書,但癮頭一時要戒調也不是這麼容易,但我會努力好好在這裡寫文吧!(虛....)

分享文章就從每天的早餐開始吧~

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週一晚上到愛咪家玩Handpresso新機,對Handpress不陌生,在2010年爬中正山時,碰有帶這個新玩具,這天在愛咪家玩的是不填粉POD,還玩了愛咪買的Hario的電動奶泡壺,當天玩上癮,隔天我們就下標買了Hario電動奶泡壺,咦..不是要寫梅漬南瓜嗎?一講到咖啡,我扯遠了,那天結束後,愛咪給了我幾顆老五民宿做的酸梅,心想可以來試做梅漬南瓜

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  網路社群轉變了,在plurk簡單幾個字,貼個圖寫幾句話就能道盡目前的心情,停在噗浪的時間比逛blog時間多,昨天看到ダカフェ日記更新網誌,超開心,看了他上次的更新網誌是三個月前的事了,再看看自己的網誌更新也是三個多月之久。不知道大家還是跟以前一樣,會逛逛別人的網誌嗎?

  每次開了電腦,點進硬碟裡想整理相片,不一會兒又跳到Pluk,囧.....。好!我要振奮,說要給Maya的食譜,趕緊補上,上次請Maya在家吃Brunch,做了一道梅漬甜椒,Maya很喜歡,希望能給作法跟食譜,這道開胃菜,是朋友媽媽口授,朋友媽媽說這道開胃菜很簡單,一個重點就是冰鎮。

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  好吧!既然皇冠也戴上了,那就勤勞一點寫寫文(O.S.其實是碎碎念,無誤),常在撲浪上看到小妮買櫛瓜做菜,沒吃過櫛瓜的我,很好奇櫛瓜的味道,找了一天跑去公司附近的果菜市場買櫛瓜,記得櫛瓜這外來品很貴,在果菜市場找的價格從50~80(一斤)的價格都有,終於找到一攤一斤25元的價格。

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  前幾天在撲浪上貼了這道鍋燒小洋芋,在撲浪燒到不少人,要我分享這道菜的作法,這道菜是參考廚房裡的人類學家祖宜在blog上分享法式VS,寧波式鍋燒小洋芋,第一次試做,本想做法式小洋芋,家裡的迷迭香被我養死了 ..沒有香料可用,後來改做寧波式作法,到最後變成中西合併的鍋燒小洋芋,可是一樣好好吃。  正統作法還是看祖宜在blog上分享的唷!

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    要維持家中整潔,找朋友來家裡作客就對了,年前做糖家裡成了小型加工廠了,紙箱、糖果...到處都有蹤跡..,年後要逼自己把家裡好好整理,趕緊揪了我的韓劇喀的好友們來家裡作客,也想將去年在4F學的大韓經典料理課好好複習,不是學了就還給老師,感謝我的韓劇喀們,願意當試菜員。

   週四下班跑了頂溪的中興街採買韓國料理的食材,想做的菜,這天才發現,很多食材都沒有進口不然就是缺貨,跑了Jason超市賣的都是日本食材居多,最後刪了想做的韓國路邊攤甜點

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  老天不賞臉,今天的週末大變天..雨天沒能出門玩耍,那就宅在家玩耍,在家也能吃吃喝喝,就像碰說的,把家當網咖玩好了
  今天的午餐是『鮪魚罐頭泡菜鍋』是參考跟小V借的一本書『呼乾啦!啤酒講座』中,介紹各國的啤酒外,還介紹跟啤酒搭配的料理,冰箱還有上次團購的高麗國泡菜剛好能做一鍋,這料理簡單到不行,就像煮火鍋那樣,把食材通通丟進鍋裡煮,熱騰騰的『鮪魚罐頭泡菜鍋』就能上桌了.....

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   冰箱裡還有快到期的年糕,不能這樣浪費食物,上週末又跑到頂溪街採買韓國食材,不囉唆晚上趕緊把年糕煮掉,不過半夜煮辣炒年糕也真是折磨阿...煮完又不吃還真對不起自己阿...

   要煮道地的辣炒年糕,韓國的魚板不能少,上週就是特地買這個食材,這麼大一包才150元..

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  從上次入厝趴後,我的男人鍋就再也沒出現過。囧.................因為每次煮完,還得小心翼翼幫鍋整理、抹油養鍋,最後變的我越來越懶得開鍋煮菜。

  前陣子翻了塔吉鍋的食譜,被這鍋一整個燒到...而且燒很大,鍋還沒到,就已經滿腦子想煮些什麼菜了,哈。。。終於。我的鍋週五到貨了。我選朱赭紅,我家的鍋色彩很繽紛,不是綠就是紅。

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   上週末跟凱伊吃完明洞錧後,隔天搭車回家時買的報紙又有韓國小菜的食譜,這幾天突然超想吃韓國的涼拌小菜,找了一天到頂溪站的韓國街買些做韓國小菜的調味料。
  這天買了韓國魚露、麻油、還有韓國白麥芽,先說麻油好了,每次看食譜上說的麻油跟香油,都有種傻傻分不清楚該用哪種油好,以為在一般超市買的到白芝麻油,到了超市看到只有香油跟胡麻油,台灣的香油成分是大豆油加上胡麻油,至於麻油成分是就是純胡麻油製成(黑芝麻),韓式涼拌小菜用的麻油是白芝麻油萃取,兩種成分不同,若涼拌小菜加了胡麻油會有苦味,去了一般超市沒買到白芝麻油,所以特地到韓國街買了一瓶白芝麻油,記得有些日式料理用的芝麻油就是指白芝麻油,為了食物的美味,還是多準備一款這樣的調味料。
 

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   吃飽寫美食文,不會毒害自己,也不會毒害別人..
  有了新廚房,越來越愛在家當宅女,加上大賣場離家不遠,.上週四到大潤發買菜,一不小心,買了快一星期吃的菜..XD,那趕緊來把菜消耗吧!

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  在祖宜的blog文中看到一段話『搬進新家後,只要漆亮的鐵鍋一上了櫃,就有一種終於安頓好了,回家的感覺。』心有同感阿.
  搬入新家的第一天,先整理不是客廳,是廚房,總感覺,廚房東西安頓好..心就會安..(噗..其實是廚房的烘焙用具太多了XD),我的鑄鐵鍋,買來好久,一直沒用..現在終於能開箱見人..不過要開始使用鑄鐵鍋,還是等先養好鍋後再來開菜吧!

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   siki很愛堅果類,不論核桃、杏仁、松子、夏威夷豆都愛

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  不知道有沒有跟siki一樣,跟朋友吃飯時,點套餐時,總覺得別人點的菜比較好吃,昨天bearing帶大家去吃一家便宜又

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台式泡菜▼▼


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