貓言狗語

    這週會很忙，請大家吃杏仁花生Muffin跟抹茶紅豆戚風蛋糕，請自行取用吧～siki有空還是會上來看看留言，留言會慢慢回覆。

【批A司】

。這兩款蛋糕，有空會貼食譜給大家，抹茶紅豆內餡依舊使用中秋節剩下的豆餡

。為胡太太祈福，希望她能脫離險境

。今天穿裙子，裡頭搭配牛仔褲，結果嚇壞同事。。。。這很怪嗎？這叫混搭～好不好

。今天住桃園渴望村，期待。。。

。有人問問題，居然不留姓名，沒禮貌～～

。今天搭捷運，坐在siki旁邊的阿豆仔也用維尼書籤～～維尼書籤，不好收集，老是拿到七八月書籤，前面的月份跑哪去了～～給我1、2、3、5、6、10吧！挖咧～有六個的書籤沒收齊



抹茶紅豆戚風

★材料
A
1.蛋黃：5個
2.細砂糖：20g
3.抹茶紅豆豆沙：150g（月餅內餡）
B
1.牛奶：80g
2.沙拉油：65g
C.
1.低筋麵粉：100g
2.泡打粉：1t
D.
1.蛋白：5個
2.糖：75g

☆作法
1.將蛋黃+細砂糖攪拌，再將抹茶紅豆豆沙放入鍋內均勻攪拌至無粒
2.將牛奶溫熱（溫熱是為了讓蛋白不要太快消泡）後放入A料中攪拌，再將沙拉油倒入拌勻
3.D料蛋白打發，將糖分三次入打發成中性發泡
4.C料過篩，1/2入2拌勻，加入打發之蛋白1/2攪拌成大理石狀，再將剩下1/2粉類用刮刀切半拌勻，再將最後1/2蛋白加入拌勻
5.將麵糊倒入烤模，輕敲烤模，入烤箱
6.溫度：180度40分（各家烤箱溫度不同，時間僅供參考）