椰子球 @ 貓言狗語

Feb 28 Mon 2005 00:50
椰子球

之前做了杏仁瓦片，只用蛋白，蛋黃的部分都沒有機會用，後來發現蛋黃可以做椰子球，真是兩全其美，椰子球的作法也是簡單到不行的西點喔！

材料：
A.蛋黃：112g
細砂糖：83g
奶粉：33g
鹽：2g
B.椰子粉：210g
C.無鹽奶油：42g

作法：
1.將A料打至均勻
2.加入椰子粉攪拌成糰
3.加入無鹽奶油打均勻
4.搓成圓球即可放入烤箱

溫度：約185度（烤至平均著色即可）