之前做了杏仁瓦片，只用蛋白，蛋黃的部分都沒有機會用，後來發現蛋黃可以做椰子球，真是兩全其美，椰子球的作法也是簡單到不行的西點喔！
材料：
A.蛋黃：112g
細砂糖：83g
奶粉：33g
鹽：2g
B.椰子粉：210g
C.無鹽奶油：42g
作法：
1.將A料打至均勻
2.加入椰子粉攪拌成糰
3.加入無鹽奶油打均勻
4.搓成圓球即可放入烤箱
溫度：約185度（烤至平均著色即可）
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- 2月 28 週一 200500:50
椰子球
之前做了杏仁瓦片，只用蛋白，蛋黃的部分都沒有機會用，後來發現蛋黃可以做椰子球，真是兩全其美，椰子球的作法也是簡單到不行的西點喔！
材料：
A.蛋黃：112g
細砂糖：83g
奶粉：33g
鹽：2g
B.椰子粉：210g
C.無鹽奶油：42g
作法：
1.將A料打至均勻
2.加入椰子粉攪拌成糰
3.加入無鹽奶油打均勻
4.搓成圓球即可放入烤箱
溫度：約185度（烤至平均著色即可）
料理工房 (6)
看似簡單做起來會不會很難？有時也會想做一些餅乾給我女兒吃呢．．
真希望我現在還駐淡水!
這郭椰子球
看起來跟乖乖好像.....
to:俏媽咪～
跟著上面的食譜做就對啦！真的很簡單
to:阿力～
妳可以再回淡水讀研究所阿...
to:ducan~
唉...不只妳說這個椰子球像乖乖了，好多人都這麼說咧
-_-|||||
這個椰子球的做法很簡單
可是我烤出來的椰子球怎麼都癱掉了不是呈現圓圓的可愛狀?
可以請問一下,你用的椰子粉是哪一種嗎?
Dear cheisea~
siki的椰子粉在烘焙店買的
也沒有廠牌之分，所以無法提供你資料耶
siki會將椰子球在手心上搓揉成圓形狀
在進烤箱烘烤即可
Dear Siki,
我也有搓成圓圓的樣子..
可是一進烤箱就癱成扁平狀.
一打開烤箱門,我整個人傻眼..
跟你的完全差了十萬八千里 ^^"
我住澳洲,我在超市買到 Desiccated coconut.其實並不是很細膩的粉.
你買的那種椰子粉是屬於可以泡飲料的那一種嗎?
這種點心我家老爺超愛.我一定要學會!!!
Dear chelsea
siki買的椰子絲不是粉狀的唷～
要不你在試看看
在搓椰子的時候
稍微搓緊一點進爐烤看看