貓言狗語

  
  人生，快樂也過一天，悲傷也過一天，我選擇快樂過一天

  好像沒有時間再讓siki悲傷了，丙級技檢考試越來越近，siki的技檢練習，一直在原地踏步，在老師家練習兩次了，兩次都沒有及格，剩下四天，就會公布學科成績，一公布學科成績，也意味考試將近，最賽的狀況，就是學科公布後，十天後考試，最棒的狀況，明年初考，剩下沒多少時間練習了。

  siki壞習慣還在，老是最後幾天才要練習，雖然阿腸在台中香火鼎盛的文昌廟求來的護身符，相信文昌廟一定靈，不過沒有努力練習，神明也不保你過關。

  室友已經吃怕siki做的麵包了，怕做了奶油圓頂土司，一定沒人吃，加了紅豆，希望她多多捧場

  一樣，做了兩條12兩土司，兩條都沒做好

附上配方兩條12兩配方

高粉：100%
奶粉：4%
糖：10%
鹽：1%
酵母：2%
改良劑：1%（家裡沒有改良劑，改用酵素）
全蛋：8%
水：56%
奶油：10%

換算後

高粉：610g
奶粉：25g
糖：61g
鹽：6g
酵母：13g
酵素：1g
蛋：49g
水：342g
奶油：61g


  等發酵時，順便做了香蕉核桃蛋糕


 

  隨性做的香蕉核桃蛋糕

★材料：
             發酵奶油：80g
             糖：150g
             蛋：2個
             低粉：240g
             小蘇打：1g
            泡打粉：1g
             鹽：少許
            優格：130g
            熟香蕉：兩條
            核桃：隨意
            水滴巧克力豆：隨意

★作法：
1.將發酵奶油跟糖、鹽打發成羽絨狀
2.蛋液分次加入1.
3.將熟香蕉壓成泥，倒入打發的奶油糊中拌勻
4.低粉過篩（低粉、泡打粉、小蘇打粉），加入3中拌勻
5.加入優格拌勻
6.加入核桃跟水滴巧克力豆拌勻，入模
7.烤箱溫度：180度50分（各家烤箱溫度，僅供參考）


『批A 司』

。siki再次銘謝大家的留言加油打氣，我會堅強

。很久不貼食譜了，不貼的原因很多，為了尊重原創，不想改了幾克的配方，就說是自己的食譜，除非是自己做過，不然不再貼食譜了。

。咖啡王子一號店，明年一月緯來戲劇台即將播出

。套句，柑嘛說『今年不是我的年』，siki也是，最近一整個不順

。同事過午不吃，一個月瘦了六公斤之多，努力看看能不能做到『過午不吃』，不過還是會配合運動，不然灰姑娘太可憐了。

。每天開始做麵包了，煩惱麵包何去何從

。麵粉又要漲價，除了麵包店傷心，我們這群做烘焙的同好，也傷心。。。

。今年做點心的動力全無，開始找回。。。。

。GRD送修。。