宅女在家也是挺忙的，.這週末宅在家重看『我的名字叫金三順』影片正在累格時，用蒸鍋試做了黑糖糕，第一次用了上課的配方，太Q不是很愛，晚上又找了用低粉的配方，吃起來又太像蛋糕卻不像黑糖糕，這週末一個黑糖糕也搞的我挺忙碌的，今天七夕情人節反正也沒情人，就回家做黑糖糕吧！今天無論如何一定要做出一個黑糖糕來，第三次試做的黑糖糕，終於試出好吃的黑糖糕了。
本想用黑金剛拍黑糖糕，但最近黑金剛底片飆漲一倍，還是不要浪費底片了，突然想起凱伊介紹的偽拍立得效果，上網下載了拍立得免費軟體，不過黑糖糕拍出來的效果變成巧克力蛋糕了，哈...不過有另外一種fu捏....
黑糖糕作法：
。黑糖粉：120g
。熱水：290g
。中筋麵粉：200g
。太白粉：30g
。泡打粉：2g
。橄欖油：15g
。六吋烤模一個
作法：
1。將熱開水倒入黑糖粉裡攪拌均勻後待涼
2。中筋麵粉＋太白粉＋泡打粉過篩
3。粉類放入鋼盆裡，將黑糖水拌入麵粉裡攪拌均勻後，最後在倒入橄欖油拌勻
4。麵糊過篩至六吋模裡，靜置20分鐘
5。靜置20分鐘後，蒸鍋裡的水要滾開後，再將烤模至蒸鍋上，中火蒸18-20分左右 熄火，表面上再灑上白芝麻即可。
『批A司』
。我用這款六吋模
。週末還做了馬德蓮蛋糕，結果第金三順第七集出現馬德蓮蛋糕捏..邊吃著馬德蓮邊看金三順..呵..吃馬德蓮蛋糕當然也要配上紅茶才對味阿....
。今天兩道甜點再次祝福大家七夕情人節快樂....
本想用黑金剛拍黑糖糕，但最近黑金剛底片飆漲一倍，還是不要浪費底片了，突然想起凱伊介紹的偽拍立得效果，上網下載了拍立得免費軟體，不過黑糖糕拍出來的效果變成巧克力蛋糕了，哈...不過有另外一種fu捏....
黑糖糕作法：
。黑糖粉：120g
。熱水：290g
。中筋麵粉：200g
。太白粉：30g
。泡打粉：2g
。橄欖油：15g
。六吋烤模一個
作法：
1。將熱開水倒入黑糖粉裡攪拌均勻後待涼
2。中筋麵粉＋太白粉＋泡打粉過篩
3。粉類放入鋼盆裡，將黑糖水拌入麵粉裡攪拌均勻後，最後在倒入橄欖油拌勻
4。麵糊過篩至六吋模裡，靜置20分鐘
5。靜置20分鐘後，蒸鍋裡的水要滾開後，再將烤模至蒸鍋上，中火蒸18-20分左右 熄火，表面上再灑上白芝麻即可。
『批A司』
。我用這款六吋模
。週末還做了馬德蓮蛋糕，結果第金三順第七集出現馬德蓮蛋糕捏..邊吃著馬德蓮邊看金三順..呵..吃馬德蓮蛋糕當然也要配上紅茶才對味阿....
。今天兩道甜點再次祝福大家七夕情人節快樂....
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料理工房 (6)
siki的瑪德蓮蛋糕模是哪裡買的? 我也好想要貝殼紋明顯的～^^ 顯示為完全劃錯重點XD
你用是哪種模？矽膠模，我也覺得你的紋路不明顯 我的模在義興買的
義興喔 好地 有空我去找找:)
“偽拍立得軟體”好用! 省很多底片錢~ 哈哈~ (我是不是也完全畫錯重點﹖ XD ) 黑糖粉好像看過日本超市裡有~ (不敢買大陸制的) 改天來試試~ 謝謝分享! (瑪德蓮很漂亮!) 海晴
用偽拍立得真的超省底片耶 現在底片貴一倍阿 XD 黑糖粉當然還是用日本製的最好了