貓言狗語

如果發現siki晚上沒有在msn上，就是表示siki又再做點心囉！：P

最近活動太多，根本沒時間做麵包，每天吃蛋餅也不是辦法，所以今天下班趕緊做了明天要吃的麵包，也順便又做了鳳梨酥（準備送人用！！）

參考食譜：65℃湯種麵包

材料：
A.
1.高粉：195g
2.低粉：90g
3.鹽：6g
4.糖：30g
5.奶粉：12g
6.酵母：6g
7.全蛋一顆
8.水：65g
9.湯種：75g
10.無鹽奶油：45g

B.內餡
1.培根五片
2..沙拉醬
3.洋香菜少許

作法：

1.依序將材料放入麵包機，攪拌之後，再將奶油最後放入，打發至薄膜
2.麵團拿出發酵，待發酵至兩倍大後，分60g，9個麵糰
3.中間發酵：10分左右
4.整型，將麵團收口朝下壓扁，麵棍由中間往上下桿開，進行最後發酵
5.發酵完成後，刷上蛋液，放在半條培根，擠上沙拉醬即可入烤箱烘烤
6.出爐後，灑上洋香菜
7.溫度190度（全開）每家烤箱溫度不同，自行調整喔！


批A司：siki另外用四個麵團灑上披薩起司絲，不過烤過頭啦！有點焦，不過好吃就好了^^