貓言狗語

我瘋了，現在是凌晨三點還沒睡，都是為了這味麵包啦！

在等抓抓樂的同時，想說就來做做明天要去健走的麵包好了，沒想到今天的酵母發的很慢，從九點做到現在

希望今天的健走我能爬的起來

參考食譜：Joey~幸福系烘焙機
★材料：
1.高筋麵粉：289g
2.鹽：3g
3.sugar：38g
4.奶粉：15g
5.酵母：3g
6.奶油：18g
7.鮮奶：173g
8.紅豆：適量

●作法：
1.依序將材料放入麵包機，攪拌之後，再將奶油最後放入，打發至薄膜
2.麵團拿出發酵，待發酵至兩倍大後，分178g三個麵團
3.中間鬆弛：10分鐘
4.整型：二次擀捲，最後將紅豆放入麵團中即可
5.將麵團發酵至土司模至九分後，即可入烤箱烘烤（昨晚麵團發酵很慢，等了快兩個小時，麵團才長大）
6.烘烤時間：35分，190度（各家烤箱溫度不同，joey家是170度烤35分）

◎後記：
1.感謝Joey提供這麼棒的配方，之前都是做湯種土司，沒想到直接法也可以這麼好吃耶！看來..我又要迷上一陣子做土司了，所以我的封號又要變了，請叫我『土司魔人』哈哈哈.........