貓言狗語

  不知哪來的勇氣，接了一個不可能的任務，這個任務能完成，感謝很多人，謝謝郁芬老師、施老師、佳音姊（不知道有沒有寫錯）、小妹，熱情出借戚風模的小敏、橘子皮、晴媽，最後要謝謝小P給siki這樣一個機會挑戰這個任務。

  話說在八月份小P跟siki訂了戚風蛋糕，一吃就愛上siki的戚風蛋糕（噗。。）10月份要結婚的小P來信詢問siki能接受多大的訂單，她希望能訂siki的戚風蛋糕做補請的喜餅，接到這樣的信件，讓siki一整個吃驚，訂蛋糕當喜餅，好創新的構想，siki只能對目前能做的數量，回信給小P，就在一來一回的信件中，深怕有個Lost，在十月份約了一天討論，如小P說的，我們兩個一見如故，聊不完的話題。。。。

  siki在家做戚風，都是嘔心瀝血一個一個做出來的，沒有用攪拌缸，都用電動打蛋器，搬到內湖，除了懶之外，在家做蛋糕，更不可能，因為住的舊公寓，一次開兩個烤箱，會跳電，所以做蛋糕的機會越來越少（OS：真的是這樣嗎？！）  

   原構想分批交貨，不過見面討論的結果，似乎當天一次交貨，比較恰當，想到郁芬老師的工作室可以租借場地，跟郁芬老師討論後，約了時間到工作室開始蛋糕的製作。要從幼幼班直接跳到大學班，沒用過攪拌缸、大烤箱，一切要從頭摸索，對siki來說是一個很大的課題，畢竟家用烤箱跟專業烤箱溫度不同，攪拌缸的蛋白打發對戚風蛋糕也有很大的影響，另外siki的戚風配方跟一般戚風配方不同，所以溫度的控制跟麵糊的攪拌都要重新調整，幸運是在試做時，施老師都在現場，多了一個經驗豐富的老師可以詢問，讓siki的戚風蛋糕成功的機會更高，就這樣，大膽siki就這樣搞起來，

  試做當天跟第一天開始製作蛋糕麵糊差距很大，連施老師都發現了，討論後，配方沒問題，應該是低粉吸水量影響了麵糊，還好，蛋糕還是順利成功出爐，這中間，一個人備料、洗烤模、打蛋白、攪拌麵糊、觀察烤箱溫度，忙進忙出，偶而還會忘記正在煮的紅茶液，佳音姊跟小妹的不時提醒，第一天製作，因為出爐時間已晚，郁芬老師要siki趕快回家，她會等蛋糕涼之後幫siki脫膜，讓siki隔天繼續努力。

   第二天繼續奮鬥，早上九點開始，不過東摸西摸十點多才開始進爐，前一天的麵糊攪拌吃力，手腕有點酸痛，第二天的麵糊攪拌開始使不上力，到了最後兩輪，右手完全沒力，開始不自主抖動，麵糊也因為消泡太快，最後出爐的兩個蛋糕，出現底部凹洞，眼看交貨時間越近，越來越緊張，最後在施老師的幫助之下，幫siki一次進了兩盤，最後搞定蛋糕，脫膜也順利成功，如期交貨，完成了空前絕後的任務。

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【siki感謝】

。再次謝謝郁芬老師、施老師、小妹、佳音姊、出借烤模的小敏、橘子皮、晴媽

。謝謝小P給這樣的機會，讓siki挑戰

。謝謝晴晴媽媽跟梅子姐（糟糕不知道有沒有記錯名字，嗚嗚。。siki記性超差）買了siki失敗的戚風


【批A司】

。很開心做完蛋糕後，跟郁芬老師、師丈、施老師、小妹一起吃siki想念很久的天外天麻辣鍋，吃了四球的哈根達的冰淇淋還有無數盤的大腸，應該有回本了，哈哈。。。。

。累翻了兩天後，在家睡了兩天
  
。還烤模還要等等，拍洗啦！老師去穀研所進修了

。接下來真的要認真準備考試了

。今年說不定，牛軋糖不做了，原物料貴死人。。。

。準備結婚的新人們，可以參考P＆R精彩的婚禮籌備唷！大推。。。

。小P問siki有沒有拍下整個做蛋糕的過程，哈。。siki有想拍，不過真的忙不過來，只能寫文記錄了

。對不起Miwa，讓你的皮膚病越來越嚴重，不過你也要乖乖吃藥唷～

。戀愛巴士台灣篇，看到熟悉的台北街頭，很妙，看了戀愛巴士才知道，台灣流行新的喝酒是啤酒裡加上烈酒喝，聽小陳醫師說，這種喝法，真的很好喝咧！週六看到以前的重播，還是喜歡以前的人，芳ちゃん。ゆき女市（不會打日文的姐，拆字打囉）、雷鬼。。