晚上跟cassidy面交糖果，聊起最近媽媽團風靡的麵包機，siki家有麵包機，可是卻從來沒用過麵包機烤出麵包，都只用揉麵糰功能，看著幾個媽媽烤出面相極佳的土司，讓最近懶很久的siki，請麵包機先生再度出巡。
對麵包機一直有既定的印象，就是烤出來皮很厚，麵包只能當天食用，隔天的麵包就會乾，加上siki已經會handmade，所以壓根就不會想用麵包機做，最近小P也買進麵包機，幾次做下來的麵包讓她非常的挫敗，msn跟siki求救，說真的，siki也沒用過麵包機，一切都得重新開始，為了讓小P重拾信心，siki開始重新摸索麵包機。
siki家麵包機的型號是福樂牌麵包機（舊款機型），有基本、特殊、全麥、法國、快速麵包種類，另有揉麵糰、糕點功能，也有預約跟顏色深、淺、中三種，不想照著福樂麵包機給的食譜，siki就找自己以前做過的土司做試驗。
siki很愛牽司土司這款配方，再把配方改一改，做出今天的麵包機的第一款土司，設定基本麵包按鈕，開始製作土司，出爐後的狀況，比想像中好，切開土司表面，在測試看看會不會牽絲，沒想到，用麵包機功能還是會牽絲捏！吃起來也有嚼勁。
若照麵包機的操作從放入材料→攪拌→發酵→成形→出爐，總覺麵糰的攪拌不夠，麵糰沒有打到薄膜口感就會有差，所以siki這次操作麵包機，先設定麵糰功能5分鐘，讓材料中的液體跟粉類攪拌均勻後，再放入奶油攪拌，攪拌約8分鐘停機，再重新開機啟動基本麵包的功能鍵，讓麵糰再次重新攪拌到最後出爐，雖然有點搞工，至少土司好吃很多（多了揉麵糰功能，而不是一機到底）
★材料：
1.高筋麵粉：290g
2.鹽：3g
3.sugar：45g
4.奶粉：15g
5.酵母：4g
6.奶油：18g
7.牛奶：180g
★作法
1.將牛奶倒入攪拌缸中，再放入高粉、奶粉、鹽、糖，最後放入酵母（酵母不能跟糖跟鹽混在一起，會影響發酵）
2.設定麵糰功能5分鐘後停機，放入奶油，在開啟麵包機的揉麵糰功能，8分後在停機
3.開啟基本麵包功能，設定顏色淺，就可以等著出爐了
『批A司』
。麵粉也會影響麵包的口感，siki這款麵包用『黃駱駝』麵粉，改天來用山茶花看看
。買的一袋黃駱駝居然還沒長蟲捏！加足馬力做麵包囉....
。小眼睛問起siki好像很久沒貼點心了，黑阿...真的好久沒寫點心的食譜了
。cassidy講話超溫柔捏....好希望siki能有你的一半....
。本來早就想睡了，為了等麵包出爐，又晚睡了
。寫得有點凌亂，明天再來改文
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