貓言狗語

   美好的一天從早餐開始，今天早餐：手沖咖啡（卡門）＋昨晚自製檸檬蒸糕.....


  昨晚夜騎回來，突然想起上週做了清蒸檸檬蛋糕讓蕾蕾愛不釋手，剛騎車回來又餓，想起這款清爽的蛋糕，材料準備，不到半小時，就有清爽又好吃的檸檬蒸糕可吃


清蒸檸檬糕

材料：
  低粉：160g
  泡打粉：2g
  檸檬汁：30g
  檸檬皮：1/2個
  橄欖油：20g
   蛋：3個
  糖：90g
  蒸模：7個



1。低粉＋泡打粉過篩
2。檸檬汁＋檸檬皮＋橄欖油混合備用
3。全蛋加入糖打發，打發程度是整個全蛋泛白，攪拌機拿起，蛋糊成直線慢慢流下（或是在蛋糊上8字，字體慢慢消失約4秒左右）
4。將低粉加入打發的蛋糊，用打蛋器攪拌均勻後，再將作法2材料倒入麵糊裡再用橡皮刮刀攪拌均勻
5。拌勻的麵糊到入蒸模裡，靜置約10分鐘
6。入蒸鍋蒸8-10分鐘左右起鍋（中火）










『批A司』

。晚上廚房的燈光不夠亮，拍出來效果好差喔...

。今天一早拍照，陽光又太大..拍好很久才拍出一張滿意的

。昨晚不小心就嗑掉兩個....

。昨天夜騎反方向至南港...果然這裡人煙稀少....我怕有阿飄..早早折返...今日騎乘   14K