貓言狗語

本篇文章引用自此



  上週五的第一堂技檢課程

  一直對麵包的百分比計算，搞的霧撒撒，上完第一堂技檢課後，終於對麵包的百分比計算更瞭解，郁芬老師還教了一個神奇的電子機計算方式，沒想到計算機也能有神奇的妙算

   知道計算方法後，大家分組製作（兩個人一組），siki跟晴媽一組，從一開始的秤料、攪拌、發酵、整型、最後進爐，一整天的課都需要兩個人密切配合，今天製作圓頂吐司跟紅豆麵包，因為紅豆要包內餡，所以先製作甜麵包麵糰，siki秤液態重量，晴媽則秤乾料，siki可能沒秤好水量，所以到攪拌麵糰時，攪拌機裡的麵糰明顯跟其他同學的不同，本來siki還是覺得水量應該沒秤錯，郁芬老師判斷後，還是補了水量，那就是siki秤錯了，對同組的晴媽抱歉了，讓她第一堂課就這麼不順利。幸好第二個麵糰終於成功，後來因為進出爐時間無法順利，所以圓頂吐司後來長的超高

  沒秤好的紅豆麵包，我們硬是讓她發起來在進爐，還好長的蠻漂亮的



  因為趕著辦事情，提早下課，拍了圓頂吐司，匆匆忙忙下課



    這週五的技檢課，工作無法請假，所以再次跟晴媽抱歉了，這次讓你一個人製作麵包了～～