貓言狗語

 4F的課程很多，屬秒殺團..往往一開放報名，只有等候補位...最近很幸運，都讓我撿到兩堂課，暨大韓料理課，順利報名MASA老師的便當課......這天還是如往昔...小迷路....



課程內容：（課程內容從4F cooking house轉貼）
和風唐揚鐵道便當 から揚げ弁当
-和風唐揚雞 とりのから揚げ
-波菜玉子燒 ほうれん草のだしまき卵
-自己動手作(部分)｜稻荷日式炒麵壽司 焼きソバお稲荷
-明太子馬鈴薯沙拉 ポテトサラダ
-自己動手作｜金黃肉桂蘋果派 アップルシナモンパイ

課程裡中我想要學的是炸雞、玉子燒，還有日式炒麵...

 蘋果派的餡料要處理..先將蘋果處理..甜點的部分，可以實做...現成的派皮..包入內餡OK！很簡單的甜點..




菠菜玉子燒，Masa老師說正常玉子燒是沒有加菠菜..為了裝飾，所以加菠菜調色，玉子燒在關東跟關西的作法也不太相同，關東地區會加糖..關西則不加糖...所以在台灣吃到玉子燒都是關東口味？

Masa老師很用心..知道不是所有的家庭都會有一個玉子燒鍋..今天示範用圓的鍋做玉子燒...

煎好的玉子燒再包入竹簾即可


明太子馬鈴薯沙拉..超簡單的一個便當菜...Masa老師說..如果吃不完，隔天可以夾三明治當早餐，如果在吃不完..可以將剩下馬鈴薯焗烤...是多用途的沙拉...

在爐火有一鍋湯？我以為是湯..結果是油，哈..


在課堂上問了Masa老師這道和風唐揚雞，可用地瓜粉炸可以嗎？Masa老師楞了一下..笑說：他沒用過地瓜粉耶..下次他會用看看...（哈..我是台客煮法..用地瓜粉炸）




日式炸雞跟台式炸雞大不同..日式炸雞冷了也好吃....

  常在日劇裡會看到他們廟會活動會有鐵板炒麵，炒麵上淋美乃滋...又甜又鹹的味道令人非常好奇，最後打包時，我忘了加美乃滋...不過單吃炒麵也好好吃..

最後的甜點刷蛋黃

  Masa老師的最後裝飾的便當盒，Masa老師說日本人沒有習慣吃熱的便當，所以當然沒有像台灣那樣蒸便當的東西，所以他們菜都是屬於前一天處理，早上在裝盤，我想這應當是氣候，台灣太熱，沒辦法像日本便當這樣..放到中午吃，便當會臭酸的


 
金黃肉桂蘋果派，酸酸甜甜的.好吃..肉桂再多一點會更好...


『批A司』

。本來要先來一篇韓國，今天沒帶卡出門...沒相片可處理寫文

。最近有偽主婦樣

。打包進度0

。準備下單買Masa老師的書..恩..搬完在買好了